２００４年～
当時は紅あずまで焼き方を研究していた。
同じ仕入れ先のさつまいもなのに
毎回焼き上がりの状態が違う
味や風味が異なる．．．
何でだろう？．．．。
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| ほくほく系の紅あずま |
２０１１年～
FLIRのＩＲカメラ（赤外線カメラ）で温度測定
それまでは放射温度計での部分的な温度測定だった
だから温度分布がイメージできなかった
ＩＲカメラの登場で曖昧だった多くの疑問が解けた
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| 投入直後 |
道具は大切
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